Kollagen: Wirkung und Studienlage

Was im Pulver steckt

Für Nahrungsergänzungsmittel wird Kollagen in kleinere Bruchstücke gespalten. Das Ergebnis heißt Kollagenhydrolysat oder Kollagenpeptide.

Messbar ist danach vor allem eines: Der Glycinspiegel im Blut steigt. In einer Studie an 14 Männern fiel er nach Molkenprotein ab und stieg an, wenn 5 bis 15 Gramm davon durch Kollagen ersetzt wurden (Aussieker et al. 2024). Kollagen ist also zunächst eine Quelle für Glycin. Ob die aufgenommenen Bausteine gezielt in Haut oder Knorpel eingebaut werden, ist damit nicht gezeigt.

Haut: gleiche Studien, zwei Ergebnisse

Zwei Metaanalysen, vier Jahre auseinander, kommen zu entgegengesetzten Schlüssen.

Quellen: de Miranda et al., Myung et al..

Beide Arbeiten rechnen im Gesamtergebnis dasselbe aus. Der Unterschied liegt in der Frage, die die zweite zusätzlich gestellt hat. Für die Einschätzung zählt, was unabhängige und methodisch gute Studien finden, und dort fehlt der belastbare Nachweis einer Wirkung. Das ist nicht dasselbe wie der Nachweis, dass es keine gibt.

Die Stiftung Warentest hat im Oktober 2022 15 Trinkampullen mit Kollagen oder Hyaluronsäure geprüft, darunter teure Markenprodukte und günstige aus der Drogerie. Sie wertete die Studienlage aus und ließ die Produkte im Labor untersuchen. Die Überschrift des Tests: Teure Ampullen sind nicht die Lösung. Für eine schöne Haut verweist sie auf ausreichend Schlaf, Sonnencreme und Sport.

Gelenke und Arthrose

García-Coronado et al., International Orthopaedics 2019, haben placebokontrollierte Studien zu Kollagen bei Arthrose zusammengefasst. Gemessen wurde mit dem WOMAC-Fragebogen, der Schmerz, Steifigkeit und Funktion erfasst.

• Gesamtwert: unter Kollagen um 8,0 Punkte besser als unter Placebo.
• Steifigkeit: signifikant besser.
• Schmerz und Funktion im Fragebogen: kein gesicherter Unterschied.
• Schmerz auf der visuellen Analogskala: um 16,6 Punkte niedriger.

Dass der Schmerz in einem Instrument sinkt und im anderen nicht, spricht für einen kleinen und unsicheren Effekt.

Eine eigene Linie ist nicht denaturiertes Kollagen Typ II, gewonnen aus dem Brustbeinknorpel von Hühnern und in einer Dosis von nur 40 mg am Tag gegeben. Lugo et al., Nutrition Journal 2016, aus dem Unternehmen, das das Präparat herstellt, verglichen es an 191 Menschen mit Kniearthrose über 180 Tage mit Placebo und mit Glucosamin plus Chondroitin. Der WOMAC-Gesamtwert sank unter dem Kollagen stärker als in beiden Vergleichsgruppen, ebenso Schmerz und Steifigkeit. Die Sicherheitsdaten unterschieden sich nicht. Es ist eine einzelne Studie zu einem patentierten Produkt.

Typ I, Typ II, Rind oder Fisch

Die Typenbezeichnung steht für verschiedene Kollagenmoleküle. Aus welchem Tier oder Gewebe ein Präparat stammt, ist eine zweite, davon getrennte Angabe und sagt allein nichts über die Wirkung.

• Typ I ist das häufigste Kollagen und kommt in Haut, Sehnen und Knochen vor; Kollagen aus Fischhaut und Fischschuppen ist Typ I.
• Typ II ist das Kollagen des Knorpels und steckt in Gelenkpräparaten.

Die Hautstudien wurden mit Kollagenhydrolysat in Gramm-Mengen durchgeführt. Das nicht denaturierte Kollagen Typ II der Arthrose-Studie ist etwas anderes: Es wird ungespalten und in einer Dosis von 40 Milligramm gegeben.

Was Werbung versprechen darf

Gesundheitsbezogene Werbeaussagen brauchen in der EU eine Zulassung. Das Landgericht Berlin gab am 30. September 2022 einer Klage der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen statt und untersagte einem Anbieter die Aussage „gesunde Knochen und Gelenke“ für sein Kollagenpulver. Die Aussagen „straffere und leuchtendere Haut“, „vollere und glänzendere Haare“ und „festere und glattere Nägel“ hatte er nach einer anderen Abmahnung bereits als unzulässig anerkannt. Das Urteil ist rechtskräftig.